Η χρήση του οίνου στη μεταβυζαντινή θεραπευτική και διαιτητική επί τη βάσει αγιορειτικών χειρογράφων /
Ευαγγελία Α. Βαρέλλα
- Αθήνα: Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα ΕΤΒΑ, 1998.
- 22 σ.
Άρθρο δημοσιευμένο στα πρακτικά: "Αμπελοοινική ιστορία στο χώρο της Μακεδονίας και της Θράκης: Ε΄ τριήμερο εργασίας, Νάουσα, 17-19 Σεπτεμβρίου 1993", σ. 308-330.